Fermentasyon sürecinin tamamlanmasıyla birlikte yoğurt/ayran, hızlı bir şekilde soğutularak bakteri kültürünün aktivitesini sürdürerek asitliği daha fazla geliştirmesinin önüne geçilmesi gerekmektedir. Bu amaçla tanktaki ürün plakalı eşanjörler aracılığıyla, buzlu su yardımıyla 20 0C veya biraz daha aşağısına soğutularak dolum makinasına aktarılır..
Kapasite : 2000 lt-s / 40000 lt-s
Ürün Giriş : 45 0C
Ürün Çıkış : 20 0C
Plaka Materyali : AISI316 Paslanmaz Çelik
Eşanjör Gövdesi : Kaplama Paslanmaz Çelik/Komple Paslanmaz Çelik
Conta Tipi : NBR
Soğutucu Medya : Şebeke Suyu/Buzlu Su
