Plakalı eşanjörler; aynı plakanın iki farklı yüzeyinde, iki farklı sıcaklığa sahip sıvının akış halinde ilerlediği ve daha yüksek sıcaklıkta olanın soğutulması veya daha düşük sıcaklıkta olan akışkanın ısıtılması amacıyla tasarlanan ekipmanlardır.
Süt işletmelerinde plakalı eşanjör kullanımında iki temel amaç vardır. Birincisi; işletmeye ulaşan çiğ sütün depolama öncesi plakalı eşanjörler aracılığıyla 4 0C ye soğutulması. İkincisi ise pastörize edilen sıcak sütün işleneceği ürün tipi için ön görülen mayalama/fermentasyon sıcaklığına hızlı bir şekilde soğutulması.
Kapasite : 500 lt/saat > 30000 lt/saat
Plaka Materyali : AISI316 L Paslanmaz Çelik, Titanyum (Özel Uygulamalarda)
Conta Materyali : NBR , EPDM , Viton
Maksimum Sıcaklık : 150 0C
Eşanjör Gövde Tipi : Komple-KaplamaPaslanmaz Çelik
Bağlantılar : Rubber Insert / Flanş
