Yoğurt (aynı zamanda peynir) sütünün aşılanması için kullanılan başlatıcı kültürler, doğrudan kullanım için tamamen çözünür bir formda veya toplu başlatıcının çoğaltılması için konsantre kültürler olabilir.
Her iki durumda da süte aşılanmaya hazır olan toplu kültürün önceden hazırlanması ve kullanılacağı zamana kadar güvenli koşullar altında soğuk olarak saklanması gerekir.
Kapasite : 100 lt-1000 lt
Uygulama: Fermente Süt Ürünleri
Malzeme : AISI304 – AISI316 Paslanmaz Çelik
Isıtma/Soğutma Ceketi (Elektrikli veya buharlı ısıtma opsiyoneldir)
Karıştırıcı Motoru
Soğutucu ünite ile donatılabilir
