Pastörize edilen süt Sp Makina Plakalı Pastörizatör’den yoğurt mayalama sıcaklığı olan 45 C’ye soğutularak çıkar ve Yoğurt/Ayran Fermentasyon tanklarına aktarılır. Burada gerekli kültür veya diğer bileşenler (ayran üretiminde arıtılmış su) ilave edilerek 3-4 sat boyunca fermentasyona tabi tutulur.
İstenilen asitlik değerine ulaşılmasıyla birlikte, oluşan pıhtı karıştırıcı motor çalıştırılarak kırılır ve soğutularak dolum ünitesine aktarılır.
Uygulama Alanı : Yoğurt/Süzme Yoğurt/Labne//Drinking Yoghurt
Material : AISI304 Paslanmaz Çelik
Karıştırıcı Motor : 1,1 kW-2,2 kW
Izolasyon : 2 mm
Buhar Isıtma/Su Soğutma Cidarı (Opsiyonel)
Gıda normlarında tasarım
Sürtünme kaybını önleyen yüzey
Ayarlanabilir tank ayakları
Operatör platformu
CIP Yıkama Topu
Süt Giriş/Çıkış Bağlantıları
