Yoğurt Fermantasyon Tanklarında set yoğurt dökme olarak aşılanır ve fermantasyon tank içerisinde gerçekleşir. Daha sonra lor kırılır/karıştırılır ve soğuduktan sonra fincanlara doldurulur.
Karıştırılmış Yoğurt sıcak olarak fincanlara doldurulur ve yavaş yavaş 45 0C’ye soğutulur. Sp Makina Aşılama Tüpleri, Karıştırılmış Yoğurt işlenirken kapların içindeki sütün yoğurt kültürüyle aşılanması için kullanılır. Fermantasyon, izole edilmiş fermantasyon odalarında kapların içinde gerçekleşir.
Sp Makina Kültür Hazırlama Tankından önceden hazırlanan bakteri kültürü pompalanarak yoğurt kaplarına tek tek elle ekim yapılır.
Malzeme : AISI304
Kapasite : Personel sayısına bağlıdır
